Vrijeme je za ribu! EVO PRIJEDLOGA ZA NAJBOLJI RIBLJI PETAK
Na tanjur stavite špinat, na njega poslažite filee lososa koje prelijte umakom od grčkog jogurta pa ukrasite listićima peršina.
Trebat će vam:
| 600 g fileta lososa 1 kg mladog špinata 120 ml mlijeka 50 ml vrhnja za kuhanje 40 g maslaca 1 limun sol svježe mljeveni papar malo svježe mljevene čili papričice listići peršina 2 šalice grčkog tipa jogurta 1 žličica hrena 1jušna žlica kapara nekoliko grančica svježeg kopra |
Priprema:
Očistite špinat i dobro ga operite pa ostavite cijediti. U posudu stavite maslac, pa kada se otopi, dodajte oprane i očišćene listove špinata na koju minutu, tek toliko da povenu, posolite. Filee lososa posolite i popaprite svježe mljevenim paprom i čili papričicom. Nasjeckajte kapare i svježi kopar. U zdjelicu istresite grčki tip jogurta, dodajte hren, kapare i kopar, posolite, popaprite. Na tavu stavite maslac pa kad se rastopi, ispecite losos s obje strane, a prvo stranu s kožom prema dolje. Na tanjur stavite špinat, na njega poslažite filee lososa koje prelijte umakom od grčkog jogurta pa ukrasite listićima peršina.
Riba s povrćem iz pećnice
Očistite ribu ili zamolite da to za vas učine u ribarnici.
Trebat će vam:
| 2 orade ili brancin ili neka druga riba 1 tikvica 1 mrkva 1 luk nekoliko češnjeva češnjaka 4-5 cherry rajčica 2 krumpira 6-8 crnih maslina 1 manji komorač 1 limun 3-4 grančice timijana 1 grančica ružmarina maslinovo ulje 1 dl bijelog vina sol papar |
Priprema:
Očistite ribu ili zamolite da to za vas učine u ribarnici. Posolite je i poparite. Krumpir ogulite i izrežite na ploške. Mrkvu, tikvicu i luk izrežite na kolutove, a komorač na komade. Luk izrežite na četiri komada. Sve izrezano povrće stavite u zdjelu zajedno s maslinama i cherry rajčicama, posolite i nauljite maslinovim uljem. U nauljenu posudu za pečenje stavite ribu pa oko nje poslažite povrće, dodajte i neoguljene češnjeve češnjaka, narezani limun te timijan i ružmarin i prelijte sve bijelim vinom. Pokrijte aluminjskom folijom kako bi ostalo sokova koje će pustiti povrće. Riba će se na taj način ustvari kuhati, a desetak minuta prije kraja pečenja uklonite foliju i zapecite ribu da dobije lijepu zlatnu boju. Pecite u pećnici na 180 ºC oko 30 do 40 minuta ovisno o veličini ribe.
Odresci tune s kuhanim jajima
Sitno sjeckani peršinov list možete pomiješati s nasjeckanim kaparima te dodati maslinovo ulje i tom smjesom preliti ribu.
Trebat će vam:
| 4 odreska tune 4 jaja zdjelica rikule 2 žlice maslina 3 slana inćuna peršinov list maslinovo ulje |
Priprema:
Skuhati jaja, ali ne skroz u tvrdo, neka žumanjak ostane malo mekan, što znači kada zakipi, kuhajte još oko pet minuta. Tunu ispeći na tavi s obje strane minutu do dvije, pazite da se ne prepeče jer treba ostati malo roza iznutra. Rikulu operite pa pomiješajte s narezanim maslinama i nasjeckanim inćunima, možete dodati i malo na tanke ploške narezan ljubičasti luk. Začinite octom i maslinovim uljem i nježno promiješajte. Položite pečene odreske tune na salatu, prelijte ih maslinovim uljem i pospite peršinovim listom te servirajte s prepolovljenim kuhanim jajima. Sitno sjeckani peršinov list možete pomiješati s nasjeckanim kaparima te dodati maslinovo ulje i tom smjesom preliti ribu.
izvor: dobrahrana.hr
1,166 total views, 6 views today
