Vrijeme je za ribu! EVO PRIJEDLOGA ZA NAJBOLJI RIBLJI PETAK

Vrijeme je za ribu!  EVO PRIJEDLOGA ZA NAJBOLJI RIBLJI PETAK

 

 

 

 

Na tanjur stavite špinat, na njega poslažite filee lososa koje prelijte umakom od grčkog jogurta pa ukrasite listićima peršina.

Trebat će vam:

600 g fileta lososa
1 kg mladog špinata
120 ml mlijeka
50 ml vrhnja za kuhanje
40 g maslaca
1 limun
sol
svježe mljeveni papar
malo svježe mljevene čili papričice
listići peršina
2 šalice grčkog tipa jogurta
1 žličica hrena
1jušna žlica kapara
nekoliko grančica svježeg kopra

Priprema:

Očistite špinat i dobro ga operite pa ostavite cijediti. U posudu stavite maslac, pa kada se otopi, dodajte oprane i očišćene listove špinata na koju minutu, tek toliko da povenu, posolite. Filee lososa posolite i popaprite svježe mljevenim paprom i čili papričicom. Nasjeckajte kapare i svježi kopar. U zdjelicu istresite grčki tip jogurta, dodajte hren, kapare i kopar, posolite, popaprite. Na tavu stavite maslac pa kad se rastopi, ispecite losos s obje strane, a prvo stranu s kožom prema dolje. Na tanjur stavite špinat, na njega poslažite filee lososa koje prelijte umakom od grčkog jogurta pa ukrasite listićima peršina.

 

 

Riba s povrćem iz pećnice

 

 

Očistite ribu ili zamolite da to za vas učine u ribarnici.

Trebat će vam:

2 orade ili brancin ili neka druga riba
1 tikvica
1 mrkva
1 luk
nekoliko češnjeva češnjaka
4-5 cherry rajčica
2 krumpira
6-8 crnih maslina
1 manji komorač
1 limun
3-4 grančice timijana
1 grančica ružmarina
maslinovo ulje
1 dl bijelog vina
sol
papar
Prepared bass fish

Getty Images/iStockphoto

Priprema:

Očistite ribu ili zamolite da to za vas učine u ribarnici. Posolite je i poparite. Krumpir ogulite i izrežite na ploške. Mrkvu, tikvicu i luk izrežite na kolutove, a komorač na komade. Luk izrežite na četiri komada. Sve izrezano povrće stavite u zdjelu zajedno s maslinama i cherry rajčicama, posolite i nauljite maslinovim uljem. U nauljenu posudu za pečenje stavite ribu pa oko nje poslažite povrće, dodajte i neoguljene češnjeve češnjaka, narezani limun te timijan i ružmarin i prelijte sve bijelim vinom. Pokrijte aluminjskom folijom kako bi ostalo sokova koje će pustiti povrće. Riba će se na taj način ustvari kuhati, a desetak minuta prije kraja pečenja uklonite foliju i zapecite ribu da dobije lijepu zlatnu boju. Pecite u pećnici na 180 ºC oko 30 do 40 minuta ovisno o veličini ribe.

 

 

Odresci tune s kuhanim jajima

 

 

Sitno sjeckani peršinov list možete pomiješati s nasjeckanim kaparima te dodati maslinovo ulje i tom smjesom preliti ribu.

Trebat će vam:

4 odreska tune
4 jaja
zdjelica rikule
2 žlice maslina
3 slana inćuna
peršinov list
maslinovo ulje
Tuna steak salad

Getty Images/iStockphoto

Priprema:

Skuhati jaja, ali ne skroz u tvrdo, neka žumanjak ostane malo mekan, što znači kada zakipi, kuhajte još oko pet minuta. Tunu ispeći na tavi s obje strane minutu do dvije, pazite da se ne prepeče jer treba ostati malo roza iznutra. Rikulu operite pa pomiješajte s narezanim maslinama i nasjeckanim inćunima, možete dodati i malo na tanke ploške narezan ljubičasti luk. Začinite octom i maslinovim uljem i nježno promiješajte. Položite pečene odreske tune na salatu, prelijte ih maslinovim uljem i pospite peršinovim listom te servirajte s prepolovljenim kuhanim jajima. Sitno sjeckani peršinov list možete pomiješati s nasjeckanim kaparima te dodati maslinovo ulje i tom smjesom preliti ribu.

 

 

 

 

izvor: dobrahrana.hr

 

 1,320 total views,  2 views today

admin

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *