Savjeti kako mesne okruglice dovesti na potpuno novi nivo!

One su puno svestranije od toga. Mesne okruglice bi trebale biti jedno od onih jela koje dobro podnose začine i dopuštaju vam da budete kreativni. Evo kako je to moguće!

Azijski okusi

U vašu smjesu mljevenog mesa, jaja i krušnih mrvica dodajte tapenadu, soja umak, đumbir i češnjak i vaše mesne okruglice će misliti da su u Japanu! Možete se poigrati i sa ribljim umakom, meso, čili pastom i korijanderom.

Zavolite Tajland

Volite li malo sočnije meso, koristite samo mljevenu svinjetinu. Njoj, za tajlandski ”štih”, dodajte korijander, čili, soja umak i mladi luk. Ovakve mesne okruglice možete poslužiti same, ali ih možete napraviti minijaturnima te ih poslužiti u ukusnoj juhi od kostiju.

Grčke okruglice

Poslužite se panadom – smjesom mlijeka i kruha u koju dodajte mljevenu janjetinu, čistu. Za još malo više grčkih okusa dodajte pastu od pečenog češnjaka, naribani luk, malo cimeta i nasjeckanu svježu metvicu! Još vam samo nedostaje tzatziki umak.

Bez puno tekućine

Oni koji ne vole da im išta ”kamuflira” okus mesa u mesnim okruglicama te ne vole kada su ćuftice premekane, mogu u okruglice dodati karamelizirani luk i žumanjak (bez bjelanjka). Ipak, trebalo bi koristiti nešto masnije meso u ovom slučaju, poput svinjetine.

Italija, Italija!

Mješavina mljevenog mesa neka bude od teletine i svinjetine. I naravno, vrijeme je da dodamo Italiju! Nezaobilazni Parmigiano Reggiano, pečeni češnjak, sitno sjeckani pršut, pršut i bosiljak je ono što će potpuno transformirati vaše mesne okruglice.