Trebate znati: Organizam žene i sportska aktivnost

    Organizam žene i sportska aktivnost     Kostur žena sastavljen je od relativno lahkih i tankih kostiju. Zglobni ligamenti su veoma elastični. Skeletni mišići imaju manju masu nego kod muškaraca.To su opšte poznate činjenice koje imaju pozitivan, ali i negativan značaj sa stanovišta pojedinih sportskih aktivnosti na organizam žene. Zahvaljujući lahkom kosturu, žene mogu pod uticajem sportskog treninga značajno razviti sve skeletne mišiće,a da pri tome zadrže relativno…

Dah Francuske : CROQUEMBOUCHE

    CROQUEMBOUCHE     Za kremu 2,5 dl vode 12 dag maslaca 17 dag brašna 4 jaja sol 4 žumanjka 9 dag šećera u prahu 4 žlice brašna 5 dl mlakog mlijeka limunova korica 5 dag maslaca kava ili čokolada u prahu 17,5 dag šećera voda 1. Priredite tijesto. U vruću vodu stavite maslac i sol i pustite da proključa. Skinite s vatre i dodajte brašno, stalno miješajući. Vratite…

BRETONSKI KOLAČ (za 8 osoba)

    BRETONSKI KOLAČ (za 8 osoba)     25 dag brašna 25 dag šećera u prahu 4 jaja vrećica praška za pecivo 1 žlica ruma 1 I mlijeka 25 dag suhih šljiva 15 dag groždica prstovet soll       1. Drvenom žlicom izmiješajte brašno, jaja, šećer, prašak za pecivo i sol tako da dobijete jednoličnu smjesu.   2. Malo pomalo dolijevajte mlijeko, dobro miješajući, kako se nebi napravile…

NABUJAK OD BRESAKA (recept)

    NABUJAK OD BRESAKA (za 6 osoba) 1 kg bresaka 35 dag šećera u prahu komadić vanilije ili vanilin šećer 6 jaja 8 dag brašna 3 dag maslaca 5 dag očišćenih badema 1 I mlijeka prstovet soli       1. Mlijeku dodajte komadić vanilije i stavite na vatru da prokuha.   2. Dva cijela jaja i 4 žumanjka miješajte sa 15 dag šećera sve dok smjesa ne postane…

Fenomenalno i nezaboravno : PALAČINKE NA NAČIN VAL D’AOSTA

    PALAČINKE NA NAČIN VAL D’AOSTA (za 4 osobe)       12 dag brašna 2 jaja 2 dl mlijeka 2 žlice piva sol, papar 3 tvrdo kuhana jaja 1 jaje 10 dag kravljeg sira 1 glavica luka 1 žlica skosanog peršina 1 režanj češnjaka 4 žlice kiselog vrhnja 8 dag maslaca sol, papar Za nadjev 20 dag vrganja 3 tikvice     1. Palačinke priredite dan ranije. Sačuvaijte…

Renesansa u vašem tanjiru : SALATA RENESANSA

    SALATA RENESANSA (za 4 osobe)   Sastojci:     1 celerov korijen 2 mrkve 1 jabuka 5 dag sira gorgonzole 5 dag sira mozzarelle 4 kuhana jaja 1 limun 2 žlice maslinova ulja sol, papar     1. Mrkvu i celer ogulite i operite. Celer narežite na kriške, a zatim na vrio tanke režnjeve   2. Režnjeve stavite u drvenu zdjelu za salatu i pospite limunovim sokom a…

Tradicionalna RIMSKA SALATA (recept)

      RIMSKA SALATA (za 6 osoba)     1-2 glavice zelene salate 10 dag sira gorgonzole 10 dag sira ementalera 6 kuhanih jaja 4 oraha ulje, ocat sol, papar         1. Zelenu salatu dobro očistite, operite i ocijedite   2. U drvenu zdjelu za salatu složite najprije 7 dag sira gorgonzole i 2 jaja. Viljuškom ih zgnječite te prelijte s malo ulja i octa. Dobro…

Oporavite tijelo uz ovo moćno jelo : ĐENOVSKA MINESTRA

    ĐENOVSKA MINESTRA (za 4 osobe)   6 dag mrkve 10 dag tikvica 30 dag krumpira 15 dag kelja 1 žlica suhih gljiva  20 dag graška 3 dag maslaca 10 dag graha 2,5I vode 10 dag tankih špageta 2 kocke za juhu 2 žlice parmezana 2 režnja češnjaka malo bosiljka sol, papar       1. Mrkvu narežite na kolutice, tikvice i krumpir na kockice, kelj operite; suhe gljive…

RIŽOT »FRUTTA DI MARE«

    RIŽOT »FRUTTA DI MARE« (za 6 osoba)   50 dag riže 10 dag očišćenih repova škampa 10 dag očišćenih račica 10 dag lignjica 50 dag dagnji 50 dag puževa 1 vezica zelenja 2 režnja češnjaka 1 žličica skosanog peršina 2 dl maslinova ulja 1 papričica, sol 1 dl bijelog vina 1 dl vina »marsala« 5 di riblje juhe     1. Rakove, školjke i puževe pažljvo operite pod…

ZELENI REZANCI SA ČETIRI VRSTE SIRA

    ZELENI REZANCI SA ČETIRI VRSTE SIRA (za 6 osoba)   60 dag zelenih rezanaca 10 dag sira mozzarelle 10 dag sira ementalera 10 dag fontine ili holandskog sira 10 dag ribanog parmezana 8 dag maslaca 5 dl mlijeka sol      U lagano zagrijano mlijeko stavite tri vrste sira narezanog na kockice: mozzarellu, holandski sir i ementaler. Trebali bi omekšati i sačuvati oblik . Priredite zeleno tijesto  i…