Ovo su francuske delikatese s kojima ćete jesti kao da ste u Parizu

Kada pričamo o gastronomiji, bez problema možemo reći kako je francuska kuhinja jedna od najpoznatijih, ali i najboljih u čitavom svijetu.

Dapače, Francuzi toliko uživaju u hrani da je „Francuski gastronomski objed” upisan na UNESCO-ov popis nematerijalne svjetske baštine u Europi 2010. godine. To je naziv za društvenu tradiciju uživanja u francuskoj kuhinji prigodom važnih događaja. Svaki objed se sastoji od strogog slijeda koji započinje aperitivom, a završava konzumacijom likera, dok se uz jela konzumiraju vrhunska vina.

Naravno, između se redaju predjelo, zatim glavno jelo od ribe i/ili mesa s povrćem, ne nedostaje međuslijedova i priloga te naposljetku sir. A upravo su sirevi ono što nam prvo padne na pamet kada se spomenu francuske delikatese. Francuska se diči s čak 365 vrsta sireva, a često se šale na vlastiti račun da imaju po jednu vrstu sira za svaki dan.

Upravo ta raznovrsnost idealna je za sve ljubitelje dobre hrane jer će u eksploziji okusa i mirisa svatko pronaći nešto za sebe. Brie se ubraja u skupinu punomasnih mekih sireva, ime je dobio prema regiji u kojoj je nastao, a poznat je i kao „kralj sireva”. Ljubitelji takozvanih ”smrdljivih” sireva doći će na svoje Coulommiers de Caractère sirevima koji okusom podsjećaju na Brie, ali uz specifičan miris.

Također, jedan od poznatih sireva čija tradicija seže još iz 1285. godine jest i meki sir Petit Munster koji će oduševiti ljubitelje jačeg okusa.

Ipak, francuska kuhinja poznata je i po ostalim gastronomskim specijalitetima kao što su tradicionalne salame prepune okusa, a jedna od najpoznatijih (i to s razlogom) je i salama s plemenitom pljesni. Idealna je u kombinaciji s Camembert sirevima, baš kao i salame s orasima ili lješnjacima koje će pružati jedan predivan trpki okus. A kako ih kombinirati? Naravno, uz francuski baguette!

Francuzi su poznati po svojoj ljubavi prema zanimljivim kombinacijama, a jedna od njih je zasigurno ona punjenih puževa na burgundijski način, s maslacem, kosanim peršinom i vrhnjem.

Uz puževe, najpopularnije glavno jelo je i Quiche što je naziv za slanu pitu s nadjevom od jaja i vrhnja, a Quiche Lorraine u svom nadjevu sadrži još i sjeckanu slaninu. Čitava ova gozba se nastavlja s desertima, a Francuzi vole upotpuniti gurmansku feštu sa zapečenom kremom sa zlatnom karamelom, popularnim Creme Bruléeom, a možete ga iskušati i u sladolednoj varijanti.

Sve se završava uz čašicu likera ili kave (ovisno koliko tko može podnijeti), a uz neizostavni kolačić Madeleines se razgovor nastavlja duboko u noć. Uživajte i vi u pravoj francuskoj gastronomskoj ponudi u svom domu!