IZNENADIT ĆE VAS U ČEMU JE RAZLIKA IZMEĐU ZELENIH I CRNIH MASLINA

IZNENADIT ĆE VAS U ČEMU JE RAZLIKA IZMEĐU ZELENIH I CRNIH MASLINA

Te crne masline koje toliko volite na svojim pizzama možda su zapravo zelene, ali obojene u crno. 

Boja masline nema nikakve veze s tim koje je vrste. Zelene masline su ubrane nezrele i mijenjaju boju sazrijevajući, od crvenkasto smeđe do crne kao tinta.

 

Nezrele zelene masline su čvrste i umjerena okusa, dok su crne opore. Ali zrele ili nezrele, netom ubrane masline iznimno su gorke.

 

Kako bi postale ukusne, moraju prvo mjesece provesti u salamuri.

 

Neki proizvođači, međutim, nastoje premostiti dug proces sazrijevanja i zelene masline boje dopuštenim umjetnim bojama, poput željezova glukonata.

 

Bojenje maslina je zakonski dopušteno, ali to mora biti jasno istaknuto na deklaraciji proizvoda, prenosi Hina.

 

A je li maslina obojena ili ne, vidi se po košpici. Crna maslina ima i crnu košpicu.

 

 

 

 

hayat

 995 total views,  2 views today

admin

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *