Hranjiva bomba – kelj

Hranjiva bomba – kelj

Nutritivna bomba – kelj

 

 

Zeleno lisnato povrće je izuzetno zdrava namirnica ali kelj je na vrhu.

Obiluje vitaminima, mineralima, vlaknima, antioksidantima.

Ovo je sadržaj vitamina i minerala u 100 grama kelja:

  • Vitamin C 200% od preporučenog dnevnog unosa
  • Vitamin A (iz beta karotena) 300% od preporučenog dnevnog unosa
  • Vitamin K1 1000% od preporučenog dnevnog unosa
  • Velike količine vitamina B6, kalijuma, kalcijuma, magenzijuma, bakra i mangana

 

 

Kelj sadrži 2 grama biljnih vlakana, 3 grama proteina i samo 50 kalorija u 100g.

 

 

On sadrži manju količinu oksalata od spanaća. Oksalati  vežu za sebe minerale iz crijeva tako  sprečavajući njihovu apsorpciju.

 

 

Kelj i drugi zeleniši su bogati bioaktivnim supstanacama, kao što su izocijanati i indol-3-karbinol, koji su se pokazali kao sredstva u borbi protiv raka.

 3,043 total views,  2 views today

admin

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *