DA LI I VI OVAKO REŽETE HLJEB? ONDA CIJELOG ŽIVOTA TO RADITE POGREŠNO, A OVO JE PRAVILAN NAČIN

DA LI I VI OVAKO REŽETE HLJEB? ONDA CIJELOG ŽIVOTA TO RADITE POGREŠNO, A OVO JE PRAVILAN NAČIN

Da, čak i tako jednostavnu radnju poput rezanja hljeba možete da radite pogrešno!

Tako makar tvrdi Sara Džampej, kuhar-amater, fotograf i novinarka iz oblasti kulinarstva.

Kako ona kaže, ljudi iz generacije u generaciju prenose s koljena na koljeno pogrešan metod rezanja hljeba.

 

 

– Kada režete hljeb na klasičan način, dolazi do gnječenja i mrvljenja, kao i stvaranja rupa. Rezultat je da hljeb izgleda neprivlačno i da se javlja previše krunjenja, hljeb se mrvi i lomi – piše ona.

Umjesto toga, savjetuje, hljeb okrenite na stranu.

 

 

 

– Kada ga tako okrenete, hljeb će zadržati svoj prirodan oblik. Ja to najbolje znam, budući da radim u restoranu, pa svaka kriška hljeba mora da bude identična i savršena. Kada ovako režete, nema šanse da dobijete pretanke ili predebele kriške, a i nema mrvljenja.

 

 

 

 

Samo pravite ujednačene pokrete napred-nazad, i to vrlo lagane, i pravite pritisak na nož nadole – kaže Sara i dodaje da je ova metoda naročito zahvalna za vazdušaste bijele hljebove, ali i za teške crne hljebove sa sjemenkama.

 1,269 total views,  2 views today

admin

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *