ČARDAŠ SALATA OD PAPRIKA

2 kg zelenih paprika-babura

1,5 kg crvenih paprika-babura

1,5 kg žutih paprika-babura

6 listova lovora 12 zrna papra

5 žlica šećera

4 žlice soli

litra octa

Odaberite zdrave, mesnate i krupne zelene, crvene i žute paprike-babure.

Dobro lh operite pod mlazom tekuće vode i ocijedite. Očistite ih od sjemenki i žilica pa ih ukrug narežite na dugačke rezance, debljine pola prsta.

Paprike po bojama držite u odvojenim zdjelama. U čiste i suhe staklenke slažite naizmjenično zelene, crvene i žute narezane paprike 2 cm ispod ruba.

U svaku staklenku stavite lovorov list. Prelijte lh prokuhanim i ohlađenim octom, pomiješanim sa 1/2 litre vode, da paprike njime budu pokrivene. Staklenke odmah pospite šećerom i solju, tako pokrijte dvostruklm celofanom, namočenim u alkoholu, povežlte i spremlte u prostoriju za zimnicu.

1,918 total views, 2 views today